Pestil (Türk mutfağı): Pestil, Türk mutfağında geleneksel olarak hazırlanan üzüm veya çilek ile süslenmiş, genellikle ceviz püresi veya bazen kuru kayısıdan yapılan bir Türk yemeğidir (pestil Türkçe'de kurutulmuş meyve özü anlamına gelir).
Çok enerjik olan bu spesiyalite özellikle kış aylarında yenir.
Pestil, hem Türkiye'de hem de Osmanlı İmparatorluğu'nun (*) bir parçası olan Balkan ülkeleri ve Kafkasya'da da tüketilmektedir.
(*) Tarihsel olarak Avrupa'da bilinen Osmanlı İmparatorluğu...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.