UV EMİCİLİK (K232)
232 nm dalga boyundaki spesifik UV absorbansı, yağın birincil oksidasyonunu açıklar. Yağın "tazeliğinin" bir göstergesidir. Yönetmeliklere göre bir sızma zeytinyağının 232 nm'deki UV absorbansı 2,5'ten az olmalıdır.
oleik asit
Oleik asitlik, bazı türlerin genetik kırılganlığı nedeniyle meyvede gelişen yağın hidrolitik değişimini temsil eder...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.