Metton, kesilmiş peynir altı suyudur (peynir altı suyu). Metton, tamamen yağsız inek sütü ile yapılır. Daha sonra ya laktik fermentler ile asitleştirilir veya ferment olmadan direkt olarak pıhtılaştırılır.
Metton esasen bir bileşen olarak kullanılır, küçük bir tencerede düşük ısıda (geleneksel olarak bir fondü tenceresinde) eritilir...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.