Oksidasyon: nf Oksidasyon (fıçıda veya şişede), şarabın oksijenle temasından kaynaklanan çok karmaşık bir kimyasal reaksiyon olgusudur. İyi kontrol edilen oksidasyon, oksijenin sabitlenmesini sağlayan ve yaşlanmayı başlatan bir süreçten başka bir şey değildir. Oksijenle temas, şaraba doğal bir değişiklik kazandırır. Şarap daha sonra tazeliğini kaybedecek ve rengi değişecektir.
Bilimsel olarak oksidasyon bir veya daha fazla elektronun kaybıdır.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.