Yaşlandırma: Şarap yapımında yaşlanma, şarabın organoleptik özelliklerini geliştirmek amacıyla korunmasıdır. Bu kontrollü olgunlaşma, havadaki oksijenle temastan az çok kaçınılarak yapılabilir: Burgundy, Bordeaux ve bazen Côtes-du-Rhône gibi klasik beyaz ve kırmızı şaraplar için durum budur; aynı zamanda havadaki oksijenle sürekli temas halinde de elde edilebilir: doğal tatlı şaraplar ve sarı şaraplar için durum budur. Çok fazla yaşlanma...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.