Muhafaza: nf Muhafaza, bozulabilir gıdaların tüketilebilir bir formda az çok uzun bir süre muhafaza edilmesidir. Koruma süreçlerinin çoğu atalardan kalmadır ve ampirik kökenlidir. Ancak XNUMX. yüzyılın sonundaki biyolojik keşifler ve tekniklerin gelişmesi yöntemleri önemli ölçüde geliştirmiş ve çeşitlendirmiştir.
Koruma, endüstriyel, zanaatkar veya evsel olsun, gelişmeyi kesintiye uğratmak veya yavaşlatmaktan ibarettir...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.