Bağlama: v.tr. (Latince ligare kelimesinden: lig).
Bağlamak fiili, ilk anlamıyla bir araya getirmek veya çevrelemek, bir halka ile sıkmak anlamlarına gelmektedir.
Mutfakta "Bağlama", devam eden veya hazırlığın sonundaki bir yemeğe ek tutarlılık vermek anlamına gelir.
Hazırlanışına bağlı olarak, teknikler ve içerikler değişir.
Kremsi veya kadifemsi olmasına bağlı olarak bir çorba, yoğun krema veya yumurta sarısı ve taze krema ile bağlantılı olacaktır; beyaz ya da siyah olmasına bağlı olarak bir sos...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.