Cocochas: Bask dilinde, cocochas, hake, morina veya bacalao (morina) çenesinin, boğazının veya çift çenesinin alt kısmıdır.
Cococha hazırlamak için öncelikle büyük balıkları seçmelisiniz.
Cococha'ları büyük balığın yanaklarına benzer şekilde hazırlıyoruz: güveçte, kızartılmış ve sotelenmiş, meunière, kabuklu deniz ürünleri, gratin, al pil pil…
Bkz. Cheek ve Kokotxas.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.