Pappardelle (makarna): Parpadelles, İtalyan makarnasıdır. Bunlar geniş fettuccine, başka bir makarna çeşididir.
İsimleri, "yutmak" anlamına gelen İtalyanca fiil pappare'den türetilmiştir.
Boyutları yaklaşık 2 ila 3 cm genişliğindedir.
Klasik pappardelle yivli kenarlara sahiptir ve yumurta bazlı olanlar düz kenarlara sahiptir.
Genellikle soslu (ragù) yaban domuzu eti ile ilişkilendirilirler.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.