Yassa (Afrika mutfağı): “Yassa”, Senegal'in Casamance bölgesinde (Ziguinchor ili) et (tavuk veya koyun eti) veya balık yassa hazırlama yöntemidir. Et (veya balık eti) parçalar halinde kesilir, limon suyu, yağ, dilimlenmiş soğan, bütün biberler ile baharatlanır ve baharatlanır (defne yaprağı, karanfil vb.), ardından ızgara yapılır ve tüm baharatlarla kısık ateşte pişirilir. marine malzemeleri. BEN...
Bu makalenin devamını okumak için abone olmalısınız.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.