Pıhtılaşma: nf Pıhtılaşma (veya pıhtılaşma), sıvı bir organik maddenin yarı katı bir kütleye dönüşmesiyle ilgilidir. Süt için, peynir mayası eklenerek pıhtılaştırılması gerçeğidir. İki tip pıhtılaşma vardır, birinci asit karakter ve ikinci rennet karakter. Karışık pıhtılaşma terimi, iki tür pıhtılaşma (peynirlerin çoğu) bir arada bulunduğunda kullanılır. Süt bakterileri sayesinde asit veya laktik pıhtılaşma sağlanır...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.