Klasik mutfak: locut. Klasik mutfak, her aşçının bilmesi ve ustalaşması gereken tüm mutfak hazırlıklarını içerir.
Bunlar birkaç ünlü yemek pişirme kılavuzu ve incelemesinde toplanmıştır:
- Fransız Mutfağı Sanatı veya 1833. Yüzyıl (XNUMX) Antonin Carême
- Urbain Dubois ve Émile Bernard'ın hazırladığı Klasik Mutfak (1856)
- Jules Gouffé'nin yemek kitabı (1867)
- The Culinary Guide (1903), Auguste Escoffier tarafından
- The Great Book of Cooking (1929) tarafından...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.