Tabasko

Tabasco : Le Tabasco (ou la sauce Tabasco) est une sauce pimentée sans aucun additif alimentaire de marque déposée, liquide, à base de trois ingrédients : de piments rouges mûrs à point fermentés en tonneaux, de vinaigre naturel et un peu de sel.Elle tire son nom des piments de Tabasco (État mexicain dont le toponyme signifie région de terre humide), Capsicum frutescens, qui entrent dans sa composition. Il existe plusieurs variantes de la sauce originale, dont une au piment vert.C'est u...