Bigoli: Bigolis, tam buğday unundan yapılan Venedik spagettisidir. Venedikliler onları Cuma günleri "yağsız" yapmak için tükettiler (ve hala tüketiyorlar), beyaz un, "zengin" un yerine kepekli un "zayıf" undu.
Bigolis, bu tür makarnalar için tasarlanmış bir pres kullanılarak yapılır. Cihaz (veya kalıp), değişken çapta deliklere sahip bir manşon ile donatılmıştır.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.