Bryndzové halušky (Slovak mutfağı) : Le bryndzové halušky (en français : köfte de patates au Keçi peyniri bryndza et domuz pastırması) est l’un des ulusal yemekler arasında Slovakya. bu yemek copieux composé de halušky (parçalar de hamur de patates yulaf lapası ressemblant à des gnocchi ou plus précisément à des spätzles) et de bryndza (Keçi peyniri à doğal kabuklu yumuşak hamur), éventuellement complété de lardons füme est traditionnellement accompagné de Žinčica (boisson fermente au süt de koyun). Une fête annuelle du bryndzové halušky se déroule à Turecká (village situé dans la région de Banská Bystrica), au cours de laquelle on retrouve un concours du plus gros mangeur.