Impératrice (à l’) : L’expression « à l’Impératrice » s’applique à des préparations tatlınerede tuzlu de la cuisine classique, caractérisées par des ingrédients assez riches.
Le consommé à l’impératrice, à base de kümes hayvanları, est garni de sırtlar ve böbrekler de horoz en dés, de petits morceaux de royale, de pointes d’Kuşkonmaz ve filizler de Frenk maydanozu.
uçucu yağlar à l’impératrice et la taban à l’impératrice sont apprêtées à la Yüce Sos.
Mais cette dénomination concerne surtout un tatlılar yapılmış sütlü pirinçarasında şekerlenmiş meyve ve appareil à Bavyera, qui sert de base à tous les préparations de meyve à l’impératrice (kayısı, ananas, çilekler, Vb.)