Süt domuzu: Süt domuzu, 2 yaşında sütten kesilmeden önce katledilen genç bir domuzdur (erkek veya dişi).
Et ve kümes hayvanları
marka
Marcassin: Bir yaban domuzu (adı hikayede marquesin olarak geçer: muhtemelen marque'den türetilmiştir, yaban domuzları […]
Omuz (kasap)
Omuz (kasaplık): Omuz, kasaplık bir hayvanın ön ayaklarının üst kısmıdır.Sığır omuzunun kemiği çıkarılır, ancak […]
İtme
Elk: Kanada geyiği, Cervidae familyasına ait, büyük kafalı, erkeğinde boynuz taşıyan büyük bir geviş getiren hayvandır.
kavun (kasap)
Kavun (kasaplık): Kuzu kavun, omuzdan alınan ince bir dilim etten oluşan bir Provence spesiyalitesidir […]
Türkiye
Türkiye: Hindi, hindi ve kümes hayvanları, Gallinaceae familyasının (Meleagris gallopavo Linnaeus türü) kuşlarıdır, [...]
Coats (kasap)
Üst kaburga: Üst kaburga, kaburganın ortasında bulunan bir sığır eti parçasıdır, […]
Dana eti - En yaygın dana eti kesimi
En yaygın dana eti parçaları: Dana sakatatı: Dana sakatatı, […]
Kaplan inek
Kaplan ineği: Korsika'da küçük boynuzlu ve çizgili elbiseli bir kaplan ineği vardır.
Kaburga biftek (kasap)
Kaburga biftek (kasaplık): Kaburga biftek, kaburga bifteğinin orta kısmına karşılık gelen bir sığır eti parçasıdır, […]
Dana knuckle - pasta somunu ve alt fındık (kasaplık)
Dana budu, börek ve somun (kasaplık): Dana budu, börek ve undernut for […]
İnek
“Çayırda bir inek gördüğünüzde, ona selam verin, çünkü henüz bir kimyager görmedik […]
buzağı
Buzağı: Buzağı, samanla suni olarak tohumlanan ineğin erkek veya dişi, olgunlaşmamış genç […]
Fındık (kasap)
Fındık (kasap dükkanı): Fındık, prime kaburga ve kemiksiz prime kaburgalarda kullanılan bir kasap müstahzarıdır. Aşağıdakilerden oluşan etli parça […]
Oyun (kasap dükkanı)
Yanak (et): Yanaklar, bir et hayvanının alt çenesinin (masseter olarak adlandırılır) çiğneme ve kaldırma kaslarıdır. Bu […]
Jidori (tavuk)
Jidori (tavuk): “Jidori”, genellikle “toprağın tavuğu” olarak tercüme edilen Japonca bir terimdir çünkü […]
Jumeau (kasap)
Jumeau (kasaplık): Jumeau, yemek pişirmede iki şekilde kullanılan bir dana döş parçasıdır. […]
Jarreton (kasap)
İncik (kasaplık): İncik, incik ile aynı şekilde pişirilen kısaltılmış bir inciktir ve […]
Knuckle (kasap)
Şaft (kasaplık): Şaft, bir öküzün arka ayaklarının kaslı alt kısmıdır, […]
Outletler (kasap)
Sorunlar (kasaplık): “Sorunlar” beşinci çeyreğin yenmeyen kısımlarını (boynuzlar, salgı bezleri, deri, […]
isard
Isard: İsard ("yıldız" anlamına gelen İber prelatin ysardından gelen kelime), Pireneler'de (dağ silsilesi) bir hayvandır.
Kobe eti)
Kobe (sığır eti): Kobe bifteği (Japonca Kôbe-gyû), Japonya tarafından üretilen bir sığır eti markasıdır.
Kintoa (domuz eti)
Kintoa (domuz): Kintoa, kısa bacaklı Bask domuzunun bir türüdür. 1981'de tehlike altında ilan edildi […]
köfte
Kefta: “Kefta” (veya keufte, kufteh, köfte, chiftea) çiğ veya pişmiş kıyma, sade veya […]
Kebap
Kebap: Kebap terimi "ızgara", "ızgara et" anlamına gelir ve kebaptan yapılan çeşitli yemekleri ifade eder.
Neredeyse (kasap)
Quasi (kasaplık): Yarı dana eti (veya kuzu eti) kalın bir kesimdir. Uyluk arasında bulunan gluteal kastır […]
bufalo
Buffalo: Bir bufalo, Afrika'da vahşi ve Hindistan'da evcilleştirilmiş Bovidae ailesinin geviş getiren bir hayvanıdır. Bufalo […]
Köfte
Köfte: Köfte, küçük bir top şeklinde, iç dolgu ile şekillendirilen müstahzarlardır, […]
buket
Dağ keçisi: Dağ keçisi (Almanca Steinbock'tan “kaya keçisi” anlamına gelen kelime – Zoolojik adı: Capra dağ keçisi) küçük […]
Sığır eti - En yaygın sığır eti kesimlerinin resimli tabağı
… Merhabalar, Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız. Abonelik […]