Mantarların farklı bölgelerinin diyagramları ve isimleri… Merhaba, Bu yazının devamını okuyabilmek için abone olmanız gerekmektedir, […]
yenilebilir mantarlar
shimeji
Shimeji: “Shimeji” (Japonca シメジ, 占地,:湿地) yetişen bir mantarın yerel Japonca adıdır.
kirpi hidne
Kirpi hydne: Kirpi hydne Hydnaceae familyasından bir basidiomycete mantar türüdür (Botanik adı: Hericium […]
bordo trüf
Burgundy trüf: Burgundy trüf veya Tuber uncinatum, Fransız yerel adlarından Burgundy trüf, trüf […]
Lorraine trüf
Lorraine trüf: Lorraine trüf veya Tuber mesentericum, aileden yenilebilir bir mantar türüdür […]
geyik trüf
Geyik trüf: Geyik trüf (veya geyik trüf) çok yaygın bir mantar türüdür (Ad […]
Yer mantarı: Tarih - Genel ve Farklı yer mantarı türleri
Yer mantarı: Sıklıkla tuber melanosporum, tuber magnatum, uncinatum (hatta ne yazık ki bazen tuber indicum) hakkında bir şeyler duyarız. […]
sığır karaciğeri
Sığır karaciğeri: Sığır karaciğeri, yenilebilir bir mantardır (sınıf Basidiomycetes), kalın, kırmızı başlıklı, […]
siyah mantar
Kara mantar: Kara mantar (Binomial botanik adı: Auricularia polytricha, eşanlamlı: Hirneola polytricha) jelatinimsi bir mantardır […]
Sarkadon
Sarcadon: Hydne'a bakın…. Merhaba, Bu yazının devamını, linklerini ve içeriklerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
trüf mantarı
Brumale trüf: Brumale trüf (Botanik adı: Tuber brumale, kısaltılmış brumale), yenilebilir bir mantar türüdür […]
Çayır tatlısı
Rosé des prés: Bkz. Agaric…. Merhaba, Bu yazının devamını okuyabilmek için üye olmalısınız, linkleri […]
Mantarlar
Mantarlar: Yemek pişirmede "Mantar" terimi genellikle sadece birçok mantarda kullanılmayan düğme mantarları ifade eder.
sihirli elmalar
Sihirli elmalar: "Sihirli elmalar", Fransız yazar George Sand (1804-1876) tarafından yer mantarlarına verilen addır. Trüf bakın…. Günaydın, […]
pullu polipor
Pullu polipor: Pullu polipor (botanik adı: Polyporus squamosus), linyikolöz basidiomycete mantarının bir türüdür […]
dolandırıcılık
Trüf: Yer mantarı, bir ektomikorizal ascomycete mantarının yenilebilir meyve veren gövdesine verilen yerel isimdir (bilimsel adı: Yumru […]
Alba beyaz trüf (tartufi di Alba)
Alba'dan beyaz trüf (tartufi di Alba): İtalya'dan gelen beyaz trüf (Tuber Magnatum veya Tuber Magnatum Pico), aynı zamanda […]
ipeksi volvary
İpeksi volva: İpeksi volva (Botanik adı: Volvariella bombycina) ipeksi başlıklı, beyazımsı ve lamelli bir mantardır […]
ölümün trompet
Ölüm Trompet'i: Ölüm Trompet'i, Cantharellaceae familyasından yenilebilir bir mantar olan kraterin ortak adıdır. Bazen denilen […]
trikoloma
Tricholome: Tricholome etli ve sağlam bir mantardır (Basidiomycetes ailesi - Botanik adı: Tricholomal), beyaz, gri, […]
Kaba Yüzük
Rough Ring Strophair: Rough Ring Strophair, Strophariaceae familyasının bir mantarıdır (botanik adı: […]
sapıkça sparassis
Frizzy Sparassis: Yerel isimleri olan kıvırcık clavaire, çam morel ve hatta karnabahar olan Frizzy Sparassis sparassiscrissis, […]
Shiitake
Shiitake: Shiitake, Avrupa'daki adı "yenilebilir mercimek" olan tipik bir Asya mantarıdır (Bkz. Lentin), muhtemelen […]
Aziz Georges (mantar)
Saint Georges (mantar): Bkz. Mousseron…. Merhaba, Bu yazının devamını okuyabilmek için üye olmalısınız, […]
yemyeşil russula
Verdant Russula: Palomet olarak da adlandırılan Verdant Russula (Botanik adı: Russula virescens - Russulaceae familyası), makroskopik bir mantardır. […]
Russula
Russule: Russula cinsi, yerel adlarıyla, russulalar ormanda en yaygın mantarlar arasındadır […]
mezmur
Psalliote: Psalliote, pembe lamelleri olan, sonra kahverengimsi olan, ayakları […]
Portobello
Portobello: Portobello (Agaricaceae familyası - botanik adı Agaricus bisporus), kültürü yapılan kültür mantarı çeşitlerinden biridir […]
Porçino mantarı
Porcino funghino: (çoğul porcini funghini). Cep, İtalyanca boletus. … Merhaba, Devamını okuyabilmek için abone olmalısınız […]
Poliporun
Polypore: "Polypore", etli basidiomycete (polipore) mantarlarının birçok türünü belirten genel bir terimdir, […]