Yer mantarı: Tarih - Genel ve Farklı yer mantarı türleri

Yer mantarı: Sıklıkla tuber melanosporum, tuber magnatum, uncinatum (hatta ne yazık ki bazen tuber indicum) hakkında bir şeyler duyarız. Tüm bu Roma askeri kamp isimleri, trüf çeşitlerinin sadece çok küçük bir panelini temsil ediyor. Gerçekten de, 250'den fazla farklı yer mantarı çeşidi vardır. Hepsi yenilebilir veya hatta tüketilebilir değildir. Siyah olan her şey yer mantarı değildir, beyaz olan her şeyden daha fazlası değildir. İşte başlıca çeşitler veya türler...