Phat thaï (cuisine thaïlandaise) : Le phat thai (selon le Royal Thai General System, parfois pad thai ou phad thai, en thaï : ผัดไทย) est un parsel geleneksel thaïlandais à base de Nouilles de rizçok takdir ve çok consommé hepsinde Tayland.
Son nom signifie littéralement « sote de style thaï ».
Histoire du plat : Le phat thai est l’un des spot thaïlandais les plus connus hors du pays. Il est devenu le Ulusal Yemek arasında Tayland à la suite de la récession économique qui a touché le pays après la Seconde Guerre mondiale. Pour réduire la consommation de riz, le gouvernement, sous l’impulsion de son Premier ministre, M. Phibunsongkram, a lancé une campagne pour la production de Nouilles de riz en distribuant la reçete du parsel à travers tout le pays.
Composition : Pour la reçete geleneksel, Yapmalıyız sauter arasında Nouilles de riz au wokIçin, yüksek ısıbiraz ile yumurta, çeşitli çimlenmiş tohumlar, soya peyniri émietteOf haricots jaunesOf soğan nouveaux ve crevettes ızgara batırılmış içinde sos balık nam pla. Le tout est servi avec une sos tatlı yapılmış pembe maymun ve ağaç kavunumaktan çekinmeyin. Tayland, il est servi avec un morceau de muz çiçeği taze yanında.
var varyantları süslenmiş de et de domuz, ou bien où l’ensemble de la préparation est enveloppé d’yumurta, Ya süslenmiş de ce dont les gens disposent chez eux.
La reçete du phat thaï servie dans les restoranlar thaïlandais des pays occidentaux est plus zengin. crevettes peuvent être remplacées par du tavuk veya yer fıstığı biraz ezilmiş, et le plat est éventuellement süslenmiş de Kişnişarasında jus de pembe maymunarasında piments chili rouges.