kahvaltı : Öğle yemeği repas gün ortası ile karşılaştırıldığında kahvaltı, aldı matin. Ancak etimolojisine göre (Latince'den kopukluk, "kırmak Jeune "), orijinal olarak atıfta bulunulan kelime başbakan repas ağırlıklı olarak günün ağrı ve çorba, hatta şarap, ortaya çıkmadan önce kahve olarak da adlandırılan çay ve chocolat.
Fransa'da öğle yemeği kurumu aslında Devrim'den kalmadır. O zamana kadar, repas gün ortasında çağrıldı akşam yemeği. Ancak, Kurucu Meclis'in görüşmeleri öğle saatlerinde başlayıp saat 6 civarında sona erdiği için, toplantının ertelenmesi gerekiyordu. akşam yemeği öğlen sonunda; Milletvekilleri kalamaz Jeun sabahtan akşama kadar, daha sonra saat 11 civarında bir saniye alma geleneğini başlattılar. déjeuner artı tutarlı ilkinden daha.
1804'te sahilde bir kafe işleten Bayan Hardy adında biri. HaussmannThéâtre des Italiens yakınlarında "öğle yemeği à la" icat etti. çatal » müşterilerine sunarak pirzolaOf böbreklerOf Sosisler ve diğer ızgaralar üzerinde sunulan büfe (Görmek kahve dayanıklı). evrimi kabareler ve kafeler, daha sonra doğum restoranlar öğle yemeğini sosyal hayatta önemli bir an haline getirdi. Günümüzde, birçok ülkede atıştırmalık olarak indirilen öğle yemeği, genellikle saat on iki buçuk veya bir buçuk civarında yenir; günlük yaşamda, genellikle hızlı ve hafif kalır, kurumlar de fast food.
Mesleki zorunluluklar "iş yemekleri"ni ortaya çıkarırken, edebiyat ödülü verilmesi gibi belirli olaylar öğle yemeği sırasında gerçekleşir (Bkz. Restoran Drouant'ı).
Ancak, bugün bile, "öğle yemeği Pazar » hala aile hayatının bir sembolü olmaya devam ediyor.
Kolombiyalı yazar Gabriel García Márquez'den (1917-2014) alıntı: “Tüm dünyanın ülkeye girdiği, solucan yemiş ahşap iskelenin önünde öğle yemeği yedik. " içinde Benim üzgün fahişelerimin hatırası (2004).
Şilili yazar Luis Sepúlveda'dan (1949-2020) alıntı: “Öğle yemeğini çok erken yemişti ve çok dolu bir mideyle avlanmanın iyi olmadığını biliyordu. Avcı biraz aç olmalı, çünkü açlık duyuları keskinleştirir. " içinde Aşk romanları okuyan yaşlı adam (1988).
Ayrıca bakınız kahvaltı Ağız argosu altında.